Feines für Daheim

Sie möchten auch zu Hause so richtig fein genießen? Oder Ihren Liebsten etwas mitbringen? Dann werden Sie hier auf jeden Fall fündig! Wir präsentieren Ihnen die besten Adressen, um sich mit allerlei Gaumenfreuden einzudecken. Das beginnt bei feinen steirischen Weinen und Destillaten, führt über Biobauernmärkte bis in Feinkostläden, die typisch steirische Produkte führen. Freuen Sie sich auf echten steirischen Bienenhonig, Käferbohnen im Glas, echtes Kürbiskernöl, hausgemachte Marmeladen, feine Schinken  …

Stadtbauernladen

Hamerlinggasse 3 | 8010 Graz | T. 0316 80 50 12 60 | Mo-Do 9.30-18 Uhr, Fr 9-18 Uhr, Sa 9-14 Uhr | Verkostungen für bis zu 20 Personen | H Jakominiplatz/1, 3, 4, 5, 6, 7 | office(at)stadtbauernladen.at | www.stadtbauernladen.com |

Stadtbauernladen

(Foto: Stadtbauernladen)

Gaumen­­freuden wohin man blickt: Im Foyer der steirischen Land­wirtschaftskammer bietet der „Stadtbauernladen“ die bes­ten Produkte der steirischen Bauern an. Hier finden sich viele Sieger- und Spitzen­produkte aus den verschiedenen Prämierungen. Ob Kürbiskernöl, Vulcano ­Schinken, Xeis-Wildspezialitäten, Käse, Honig, Wein oder Edelbrände, der Stadtbauernladen versammelt alles, was die kulinarische Landschaft der Steiermark prägt. Kommen Sie zum Gustieren einfach vorbei oder bestellen Sie unter www.stadtbauernladen.com das Gewünschte zu sich nach Hause.

Located in the foyer of the chamber of agriculture, the Stadtbauernladen offers the finest products from Styrian farmers – from pumpkinseed oil to ham, cheese, honey, wine and liqueurs. Pop in for a taste or order online at www.stadtbauernladen.com.

Lo „Stadtbauernladen“ offre i migliori prodotti dell’agricoltura stiriana: eccellenze locali come l’olio di semi di zucca, il prosciutto Vulcano, formaggi, miele, vini e liquori. E’ possibile ordinare online sul sito www.stadtbauernladen.com.

KASALM

Kaiser-Josef-Platz, Stand Nr. 14 | T. 0688 813 4 811 | Geöffnet: Montag bis Samstag von 7 bis 13 Uhr |
H Kaiser-Josef-Platz/Oper/1, 7 | office(at)kasalm.at | www.kasalm.at

Kasalm

(Foto: Kasalm)

Über 250 (!) Käsesorten aus ganz Europa präsentiert die KASALM unter der Leitung von Diplom-Käse-Sommelier Ernst Koschuch am Stand Nr. 14 auf dem Kaiser-Josef-Platz. Das Sortiment umfasst regionale Köstlichkeiten steirischer Biobauern ebenso wie Vorarlberger Emmentaler oder mehrjährigen Alpkäse. Selbstverständlich sind auch internationale Käsespezialitäten – von Epoisses über Pecorino bis Broccio – vertreten. Neben dem Reichtum an Käsen gibt es – je nach Saison – ausgesuchte Wurst- und Speckspezialitäten, Öle, Chutney etc. sowie feine steirische Weine!

Cheese expert Ernst Koschuch presents 250 cheeses from all over Europe at stand No. 14 on Kaiser Josef Platz. The selection includes Austrian & international varieties such as Epoisses, Pecorino and Broccio. Fine sausages, bacon, oils & fine wine, too!

La Kasalm sotto la direzione del sommelier del formaggio Ernst Koschuch presenta 250 tipi di formaggio dall’Europa in piazza Kaiser Josef stand 14. I prodotti sono sia locali della Stiria che internazionali. In più ci saranno anche salsicce, oli e vini.

JAGA´s Steirerei

Girardigasse 1 | 8010 Graz | T. 0316 801 118 | www.jaga.st | Di-Fr 7-18 Uhr, Sa 8-13.30 Uhr | H Jakominiplatz/1, 3, 4, 5, 6, 7

Jagas

(Foto: JAGA´s Steirerei)

Im ersten gentechnikfrei zertifizierten Bauernladen des Landes zeigt sich die Südsteiermark von ihrer schmackhaftesten Seite und macht Lust aufs Durchkosten: Steirische Weine, Säfte und Schnäpse, Bauernbrot, Süßes und Gebäck und dazu natürlich Honig, Käse und Österreichs besten Speck gibt es hier direkt vom Bauernhof zu kaufen. Fleischliebhaber kommen auch nicht zu kurz: Das außergewöhnlich zarte und saftige Fleisch des Edel-Duroc, Produkte des Woazschweines oder echte Gustostückerln von Huhn und Rind warten hier auf alle Genießer.

The province’s first certified not-genetically-modified farmers’ outlet presents the most appetising side of Southern Styria, with wine, juices, schnapps, farmhouse bread, bacon, cheese and honey. Tender pork, chicken and beef are also for sale here.

Vendita di prodotti locali tutti rigorosamente no OGM come vini, succhi, pane, dolci e prodotti da forno e naturalmente miele, formaggi e il miglior speck austriaco. Senza tralasciare l’ampia offerta per gli amanti della carne di maiale, pollo e manzo.

Destillerie Weutz

St. Nikolai 6 |  8505  St. Nikolai/Sausal | T. 03185 34 440 | April bis Oktober: Di-Sa 10-17 Uhr, November bis März:
Do-Sa: 10-17 Uhr, Jänner geschlossen | Führungen gegen Voranmeldung | destillerie(at)weutz.at | www.weutz.at

Weutz

(Foto: Weutz)

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Besuchen Sie die erste steirische Schau-Destillerie für Whisky in St. Nikolai im Sausal! Vor allem der Single Malt steht im Mittelpunkt der Destillerie Weutz. Führungen durch die Produktion geben interessante Einblicke hinter die Kulissen. Eine vielfältige Palette von Destillaten wartet auf Whisky-Liebhaber und all jene, die gerne Neues erfahren. Die Lounge bietet exklusiven Verkostungen einen passenden Rahmen. Tipp: In der Destillerie werden Sie auch in Sachen Wodka, Absinth und Balsamico fündig!

Visit Styria’s first show distillery for whisky in St. Nikolai, Sausal! The focus is mainly on single malt. Tours provide interesting insights into the production process, while exclusive tastings are held in the lounge. Vodka, absinth and balsamic vinegar also available!

La distilleria Weutz di St. Nikolai im Sausal accoglie, con un’ampia scelta di distillati, tutti gli amanti del whisky e coloro che vogliono provare gusti nuovi. Visite guidate alla produzione del sigle malt e sala per  degustazioni esclusive.

Ölmühle Hartlieb

Mühlweg 1 | 8451 Heimschuh | T. 03452 825 51-0 | Ganzjährig von Mo-Fr, 8-12 Uhr, 13-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr | Ab-Hof-Verkauf | Führungen | Online-Shop | office(at)hartlieb.at | www.hartlieb.at

Hartlieb

(Foto: Hartlieb)

Darf’s das intensiv nussige Sesamöl sein? Oder das Marillen­­kernöl mit dem kräftig-­feinen Marzipan-Ama­­retto-Aroma? Oder das fruchtige Traubenkernöl Zweigelt mit der dezenten Säure­note? Nicht weniger als 22 Sorten Naturspeiseöle hat die Ölmühle Hartlieb in ihrem Sortiment! So natürlich auch Kürbis­kernöl in seiner reinsten Form. Die Ölmühle von Thomas Hartlieb im süd­­steirischen Heimschuh mahlt vielleicht etwas langsamer als anderswo, aber das Ergebnis ist umso qualität- und gehaltvoller. Ein Genuss-Universum, das Sie nicht versäumen sollten!

Will it be an intensive nutty sesame oil, or an apricot seed oil with a rich, delicate marzipan-amaretto aroma, or a Zweigelt grapeseed oil with a subtle acidity? Ölmühle Hartlieb has no fewer than 22 types of oils including pumpkinseed at its purest.

Il frantoio di Thomas Hartlieb, che ha un assortimento di non meno di 22 tipi di oli da cucina, tra cui anche l’olio di semi di zucca puro, macina più lentamente di altri, ma con una qualità di gran lunga migliore! Un universo del piacere da non perdere!

Vinothek Ehmann

Grazerstraße 7 | 8530 Deutschlandsberg | T. 03462 20 390 | Mo-Fr 7 -18 | Sa 7-12.30 | www.weinshop24.at | Vinothek+Online

Vinothek Ehmann | Foto: Weinshop Ehmann

Foto: Weinshop Ehmann

Hannes Ehmann ist seit über 34 Jahren Weinprofi und betreibt im weststeirischen Deutschlandsberg eine fein ausgestattete Vinothek, bei der neben den österreichischen Top-Winzern zahlreiche internationale Weine mit Schwerpunkt Italien zu finden sind. Das Angebot seines Online-Shops www.weinshop24.at umfasst zudem über 134 namhafte Weingüter. Hier finden Sie auch viel Wissenswertes über das passende Essen zum Wein und überschaubare Menüvorschläge. Zudem kann man nach Sorten und Anbaugebiet seiner Lieblingsweine suchen. Spezial: Das Magnumflaschen-Sortiment!

Hannes Ehmann has been a wine pro for 34 years and runs a well-equipped wine store in which you can find Austrian top vintners side by side with international wines with Italy as the main focus. www.weinshop24.at 

Hannes Ehmann è un professionista di vino e conduce una vinoteca nella Stiria dell’ovest, in cui so trovano vini di vignaioli austriaci famosi ed anche vini italiani. www.weinshop24.at

Il Nascondiglio

Kaiser-Josef-Platz 4 | 8010 Graz | T. 0676 83 64 78 00 | delizioso@ilnascondiglio.at | www.ilnascondiglio.at | Mi-Sa 9-13 Uhr | H Kaiser-Josef-Platz/Oper 1, 7, 30, 31, 39

Il Nascondiglio | Foto: MOMOOD Photography

Foto: MOMOOD Photography

Der Genuss-Shop von Irene Ofenheimer-Kober bietet das Beste vom Gardasee und die Begeisterung der Besitzerin für die Seeregion inhaliert man in diesem Kleinod förmlich. Am Gaumen breitet sich das Lebensgefühl des Gardasees u.a. in Form von Olivenöl, Grappa, Essig, Wein, Kaffee, Nudeln und Marmeladen aus. Ofenheimer-Kober spürt die handverlesenen Raritäten selbst auf und kennt jeden Genussproduzenten persönlich. Wer Reisetipps rund um die Region benötigt, hat hier zudem eine großartige Anlaufstelle inkl. mietbarem Apartment direkt am Lago.  Tipp: Toller Onlineshop!

In der aktuellen Sommerausgabe haben wir von VIA uns Il Nascondiglio noch genauer angesehen. Alles über verborgene Orte und Raritäten rund um den Gardasee gibt es hier zu lesen.

The gusto-shop of Irene Ofenheimer-Kober offers the best of lake Garda and the owner’s enthusiasm for the lake region can be tasted in the form of olive oil, grappa, vinegar, wine, coffee, pasta and jam. Addition: cool online shop!

Il negozio delizioso di Irene Ofenheimer offre i cibi migliori della regione del Lago di Garda. L’entusiasmo della proprietaria si sente quando si prova I prodotti: l‘olio di oliva, la grappa, l’aceto, il vino, il caffè, la pasta e la marmellata. Complemento: onlineshop meraviglioso!

Feindestillerie Hochstrasser

Marktplatz 12 | 8562 Mooskirchen | T. 03137 2232 | hochstrasser@schnaps.at | www.schnaps.at |

Feindistillerie Hochstrasser | Foto: Hochstrasser

Foto: Hochstrasser

Der Familienbetrieb ist Garant für den Genuss feinster Edelbrände und Liköre. Besonders stolz ist man auf das „jüngste“ Produkt, den mit Gold prämierten HOLY GIN in den Sorten Classic, Almkräuter und Marille – kreiert von Juniorchef Martin Hochstrasser. Buchen Sie eine Erlebnistour durch den Betrieb samt Schaubrennerei und verkosten Sie u. a. mit dem World Spirits Award ausgezeichnete Produkte. Anschließend schlemmt man in der Gastwirtschaft.

Tipp: Unter den einzigartigen Kreationen finden sich tolle Geschenke!

This family-run business guarantees premium brandies, liquors and adventure tours. They are especially proud of their gold-winning Holy Gin with classic, alpine herbs and apricot flavours – created by junior boss Martin Hochstrasser.

Questo locale familiare è il numero uno per godere nobili marchi, liquori e per fare un tour di avventura. La famiglia è molto fiera di avere un Holy Gin premiato con oro. C’è una varietà die questo Gin: Classic, Albicocca e Erbe Alpine. Questi Gin sono creati dallo chef junior, il signor Martin Hochstrasser.

Weinhof Florian

Unterberg 54 | 8143 Dobl-Zwaring | T. 03136 52 626 | buschenschank@florianwein.at | www.florianwein.at | Mo-So 10-23 Uhr

Weinhof Florian | Foto: Weinhof Florian

Foto: Weinhof Florian

Erleben Sie Gemütlichkeit, Herzlichkeit und beste, steirische Schmankerl im Buschenschank & Weinhof Florian. Im Traditionsbetrieb in Dobl, am Tor zur Weststeirmark gelegen, werden auch warme Gerichte wie zum Beispiel saftige Ripperl, kräftige Suppen oder frischer Fisch serviert – und das sieben Tage in der Woche! Die urigen Räumlichkeiten eignen sich für große und kleinere Festivitäten und die gemütlichen Gästezimmer erlauben, sich durch das breite Weinspektrum zu kosten. Außergewöhnlich: Der „Wein aus Graz”, der am Kehlberg und auf der Burgruine Gösting wächst!

Experience cosiness, warmth and the best Styrian treats at the Buschenschank (tavern) & Weinhof (winery) Florian. This traditional inn and winery in Dobl, the gate to western Styria, also offers warm dishes such as juicy spare ribs, hearty soups and fresh fish – seven days a week! Guest rooms available.

Si vivono la cordialità e la comodità, si mangiano le leccornie stiriane nel Weinhof Florian! In questa osmiza a Dobl, molto vicino alla Stiria d’ovest ci sono anche dei piatti caldi, per esempio sugose carni, zuppe intense oppure pesce fresco – sette volte alla settimana! Ci sono anche camere per ospidi. anche camere per ospidi.

Weiteres
Aeijst

Aeijst (gesprochen Ej-st) ist ein südsteirischer Gin, bennant wurde er nach dem Dialektwort für Äste. Hergestellt wird Aeijst von Familie Thomann zu 100% aus biologischen Zutaten. Neun verschiedene Botanicals (Wacholder, Koriander, Zitrone etc.) wurden zuerst einzeln verkostet, danach harmonisch für die Rezeptur kombiniert. Der daraus resultierende Gin schmeckt zunächst komplex, dann wohlig und hält sich angenehm lange am Gaumen auf.

Pur genossen offenbart er alle seine feinen Noten, er versteht sich aber auch mit Mixgetränken hervorrangend. Aber viel besser als bloß über Gin zu lesen ist Aeijst zu trinken.

s‘ Fachl

Das, was man nicht überall findet, entdeckt man im ’s Fachl Graz. Kleine Kreationen aller Art treffen auf regionale Schmankerl in charmanten alten Holzkisten präsentieren sich u.a. Schmuckstücke, Taschen, Weine und weitere besondere und außergewöhnliche Köstlichkeiten aus der gesamten Steiermark. Durch das ganzjährige und ständig wechselnde Sortiment ist bei jedem Besuch eine neue Entdeckung garantiert. Resümee: ’s Fachl Graz ist ein kleines Paradies für die bunten Momente im Alltag – zum Stöbern und Entspannen.

Gewürzstube Brantner

Kräuter und Tees in Graz.

Wobei, ganz so geheim ist der Traditionsbetrieb natürlich nicht: Passionierte Köche, Kräuterhexen und leidenschaftliche Teettrinker wissen, wo sie sowohl bekannte Klassiker als auch echte Exoten bekommen. Sämtliche Tees, Kräuter und Gewürze werden übrigens Offen angeboten. Das heißt, man kann auf Wunsch mitgebrachte Behälter befüllen, kleine Probiermengen abfüllen oder auf Wunsch sogar eigenen Tee frisch mischen lassen.

Wenn ’s einer hat, dann der Bratner!

MANA

Das leichte Prickeln der Naturpark Spezialität Südsteiermark wirkt angenehm. Der Duft der saftigen rotgelb leuchtenden Apfelsorte Gala verwöhnt die Nase. Das Aroma des Idareds umschmeichelt den Gaumen. MANA heißt der erfrischende, trockene Apfelwein mit 6 Vol.-%.

In Praktischen 0,33 l Flaschen lässig to go oder edel in im Weißweinglas bei 7 Grad zu genießen. Hinter dem fair und regional produzierten Jahrgangsprodukt mit der Philosophie vom schönen Makel stecken Markus Kehrer und Natalie Resch. Ihnen steht der Winzer Reinhard Muster zur Seite.

Haindl Mühle

Jahrzehntelange Erfahrung und der Sorgsame Umgang mit den kostbaren Rohstoffen sind der Garant dafür, dass diese Bio- und Naturprodukte einfach besser schmecken, Kurze Transportwege, die schonende Verarbeitung der Getreidesorten und der Kürbiskerne sowie das Wissen über gesunde Ernährung zeichnen die Haindl Mühle aus. Ein Erlebnis, das auf der Zunge zergeht. Das Geruchs- und Geschmackserlebnis des steirischen Kürbiskernöls g.g.A. ist einzigartig. Frisches Bauern & Vollkornbrot am Donnerstag Vormittag, Koch- & Brotbackkurse im Winter.

Sofisch

Für Fischliebhaber in und um Graz gibt es nun eine Quelle, die alles arat hält, um köstlichen Fischgenuss zu zaubern : Frischer Meeresfisch – von Sardellen über Branzino, Knurrhahn, Wittling bis hin zu Rotbarbe und Marmorbrasse – Muscheln und Meeresfrüchte, aber auch heimische Fische wie Saibling und Forellen sind die große Leidenschaft diehinter dem neuen Fischgeschäft Sofisch steht. Hier finden Hobbyköche wie Profis Beratung für die Zubereitung und alles was man sonst noch für den perfekten Fischgenuss benötigt.

StadtSchenke & StadtCafé

Das neue 2-in-1 Konzept kombiniert die erste Buschenschenke im Grazer Stadtzentrum mit einem Kaffeehaus als Sozialprojekt in einer außergewöhnlichen Location, direkt an der Hauptbrücke! Neben der klassischen Brettljause gibt es ein umfassendes Angebot an veganen und vegetarischen Köstlichkeiten, Säften von regionalen Bauern, steirsichen Weinen, hausgemachten Süßspeisen und köstlichem Eis. Ein täglich wechselndes Mittagsmenü, die Spezialitäten des Cafés un ein Gastgarten neben dem öffentlichen Kinderspielplatz runden das Angebot ab.

Heuriger Schögler

Nur 15 Kilometer von Graz entfernt, in Laßnitzhöhe, befindet sich seit 1980 der Heurige Schögler. Ob Sie im Freien oder in den gemütlichen Gasträumen verweilen, Familie Schögler trägt dafür Sorge, dass Sie mit hausgemachten Spezialitäten aus eigener Erzeugung verwöhnt werden. Zum Hallo ein Glas „Gaumenkitzler“, zum Start ein belegtes Brot und einen Bauernsalat, dann schmackhafte steirische Schmankerl von Stelze bis Ripperl auf Vorbestellung. Zwischendurch fließen Wein und Most und der Schmäh, der rennt.Genau so lässt sich Gelassenheit in den Allta integrieren. Platz für Gruppen. (100 P.)

Heurigerschenke Sattler

Der stadtnahe Treffpunkt im Grünen mit Aussicht ins Stifingtal und aufs Schöcklgebiet erfreut sich seit 1989 bei Jung und Alt, in und um Graz, größter Beliebtheit. Mit starken Partnern aus der Region setzt Familie Sattler in ihrer Heurigenschenke samt angeschlossenem Weingut auf hohe Qualität der Speisen. Das Angebot reicht von der typischen Brettljause bis zum steirischen Buffet mit gebratenen Ripperln, Stelzen und herrlichem Schweinsbraten, Empfehlung: Die Sattlers haben auch fünf Gästezimmer.

Reiß Heuriger

Wenn der Vater mit dem Sohn das eigene Land bewirtschaftet, Schweine züchtet, eine Bäckerei und einen Haurigen betreibt, kann das nur gut für den Gast sein. Siegmar und Siegbert Reiß führen in Purgstall bei Eggersdorf einen sogenannten Nose-to-Tail-Betrieb. Mit Hingabe widmen sich die beiden nicht nur der Verarbeitung des ganzen Tieres, sondern säen und ernten das Futter ihrer Woazschweine selbst. Auch das Brot, das man im Heurigen genießt, bäckt das Duo in der eigenen Hofbackstube. Im Gastraum treffen sich alle Produkte: von Brettljause über Schlachtplatte bis hin zur bodenständigen Wirtshausküche. Hofladen inklusive!

Beitragsbild: (c) katyjay/photocase.de