Taste
Wer tagsüber parallele Spuren in den pulvrigen Tiefschnee zieht, sucht bei der Einkehr zu Recht nach Essen, das nicht nur stärkt, sondern die besonderen Momente unter der Sonne vergoldet. Derart…
Das Ristorante Corti ist eine Institution in der Landeshauptstadt. Seit 33 Jahren. Inhaber und Koch Engelbert Tschech erzählt, wie alles begann. „Ich habe mir mit Kartoffelschälen das Essen…
Wintergemüse – wollen wir. Warum? Weil es pflegeleicht ist, gesund, ökologisch sinnvoll und frische Abwechslung auf den Teller bringt. Hätten Sie’s gewusst? In Österreich wachsen im Winter…
Sprudelnde Frauenpower: bei einem fulminanten Event stellte die Winzergemeinschaft Eruption Winzer aus dem steirischen Vulkanland ihre Top-Winzerinnen vor. Am 23. November ließen die sechs…
Genug vom grauen Winterhimmel? Jetzt gibt es die Wärme des pannonischen Klimas zu verkosten – die Mittelburgenland DAC-Reserveweine sind zu Gast in Graz! Sonne kann man schmecken: Bei…
Der Herbst bietet jede Menge Köstlichkeiten! Wir verraten, was im steirisch-herbstlichen Einkaufskorb nicht fehlen darf – und wo man es findet. „Secht’s, Leitl’n, des is hoit da…
Es war einmal die Milch … warum Butter im Sommer gelber ist, was gute Fette ausmacht und warum wir sie brauchen, damit es läuft wie geschmiert. Fett ist besser als sein Ruf. Mehr noch, ein…
Autorin Silvia Trippolt-Maderbacher verrät VIA ihre liebsten kulinarischen Destinationen in der norditalienischen Region Friaul-Julisch Venetien. Warum zieht es Sie im Herbst nach Friaul-Julisch…
„The moment of truth“ Winzer Arnold Melcher köpft auf Schloss Gamlitz Altweine, zurück bis in die 70er. Prädikat: selten. Fazit: unvergesslich. Unumstößlich, dass ein Schloss besondere…
Gemeinsam mit ihren zwei Trüffelhunden finden Rainer Hold und Andrea Semlic aromatische Trüffel in den steirischen Waldböden. Viele lieben sie abgöttisch – wissen aber gar nicht, dass die…
