Taste

Tofu-Fad ist anders. Foto: Unsplash

Fad ist anderes

Die Corona-do-it-yourself-Welle macht auch vor Tofu nicht halt. Am Biohof Chuang wird der Sojakäse allerdings schon seit Jahrzehnten in Bioqualität hergestellt. Im Zuge eines Wellnessaufenthalts in…

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Swing Kitchen’s vegane Burgerwelt

Entdecken Sie die exzellente, vegane Burgerwelt von Swing Kitchen in Graz. Einzigartig, nicht nur weil die Burger vegan sind, sondern auch, weil sie hervorragend schmecken! Seit fast drei Jahren ist…

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Jedem sein Bier. Foto: Jimmy Lunghammer

Jedem sein Bier

Was passiert, wenn man sich mit gleich sechs steirischen Kleinbrauern an einen Tisch setzt? Ein „Zapfenstreich“ zwischen Hopfenhelden und Malzbrüdern. Bier auf Wein – das lass sein? Von wegen.…

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VIA, Rum & Whiskey Verkostung, Ruotker´s House, Riegersburg

Zum steirischen Schottland

Hochprozentig lokal – Lokales hochprozentig: Wo die Macher der besten Spirits des Landes aufeinandertreffen, fängt unsere VIA-Verkostung an. Hart war dabei wenig. Eine faszinierende Landschaft, von…

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Roero – unbekannte Schönheit im Piemont

Der Arneis feiert im Weinbaugebiet Roero südlich von Turin eine Renaissance. Die Rebsorte bringt saftig-fruchtige Weißweine mit Aromen von exotischen Früchten, mittlerem Körper und elegantem…

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Grazer Stadtwein | Foto: Flora P.

Der Grazer Stadtwein – graziöse Weine vom Hausberg

Was sich einst Klein-Grinzing nannte, erfährt seit geraumer Zeit eine Rekultivierung, die mundet. Der Grazer Stadtwein feiert ein Revival. Die alte Wegbezeichnung „Am Weinhang“ ist noch…

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Flossen hoch! Foto: Jimmy Lunghammer

Flossen hoch!

Nicht nur in Skandinavien oder am Mittelmeer kommt man leicht an frischen Fisch. Günther Pichler aus Graz ist Sofisch. Ein Porträt über einen passionierten Fischkopf zwischen Taschenkrebs und…

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Naturwein | Foto: Jimmy Lunghammer

Naturwein – Die Kunst, das Reduzierte zuzulassen

VIA widmet sich den lauten und leisen Tönen des heimischen Naturwein und erzählt, warum Purismus zählt und der Boden den Unterschied macht. Sie beobachten, was im Stillen in der Natur geschieht,…

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Danklmaier | Foto: Buchegger

Griaß Aich – Tradition und Moderne in der Gaststube Danklmaier

Zu jenen, die im Leben vieler Menschen eine große Rolle spielen, gehört zweifelsfrei der Wirt. In der Gaststube der Familie Danklmaier in Aich im Ennstal spielt jedes Mitglied seine Rolle. Mit…

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Tee-Genuss | Foto: Natalia Klenova/shutterstock

Tee-Genuss – den puren Zauber aus einem Blatt erleben

Bubble Tea und Chai-Soja-Latte? Nein, danke. An Tee-Puristen perlen all diese Trends ab, denn der wahre Tee-Genuss kommt aus nur einem Blatt: Camellia sinensis verzaubert vielfältig. In einem Land…

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