Taste

Istrien

Istrien: Grenzenlos eigenständig

Istrien schmeckt. Genuss-Insiderin Silvia Trippolt-Maderbacher bittet mit über 300, teils gänzlich neuen Adressen in Buchform zu Tisch. Das Meer gibt immer die Richtung vor und es wird klar, dass…

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Skoff Weinverkostung

Weinverkostung Skoff: Die Wahrheit im Glas

Vor 40 Jahren wollte man ihn grasig-grün, 2022 sprechen Winzer steirischem Sauvignon blanc höchste Lagerfähigkeit und Lebenskraft zu. Ein Besuch bei Walter Skoff, der den Kosenamen „Mr.…

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Brühwarm: steirischer Kaffee

Mikroröster, ein Seed-to-sip-Prinzip und Herzrasen für ein Thema, das uns alle wachhält: Kaffee mit steirischer Duftnote. Manche meinen, alles vor dem ersten Kaffee des ­Tages sei Notwehr. Wir…

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Kürbis

Kürbis: Immer dem Plutzer nach!

Dem Kürbis steht für vieles: Röstaromen, Pürierstab, Nudeln – ja sogar Sprudel! In der Steiermark wird das Herbstgemüse in vielerlei Hinsicht zelebriert. Wir haben uns umgehört. Für…

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Nachhaltig Kochen

Cuisine Sparsam – Nachhaltig Kochen

Teuerungen müssen den Genuss nicht schmälern. Viel lieber stürzen wir uns auf Rezepte, die uns mit kostengünstigen Gerichten nähren, und wissen die gute, alte Einkaufsliste wieder zu schätzen.…

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Grillen Grillzeit

Wir brennen fürs Grillen

Die Outdoor-Küche für jeden Tag, jede Uhrzeit und jeden Gusto. Zeit zum Grillen ist! Sobald die ersten Frühlingssonnenstrahlen unser „Terrassenwohnzimmer“ erwärmen, spielt sich bald wieder das…

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Wasabi

Wasabi – der grüne Kren aus Oberwart

Zur Osterjause mögen wir es bekanntlich scharf, zu Sushi auch. Dass Wasabi nun im Südburgenland wächst, verdanken wir einer Architektin und dem Klimaschutz. Er neutralisiert die allzu üppigen…

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Herumnudeln - Nudeln als Überlebenselixier der Steirer

Herumnudeln – Nudeln als Überlebenselixier der Steirer

Manchmal sollte man sich lieber Nudeln statt Sorgen machen! Dass die Steiermark immer mehr zur Pasta-Region wird, zeigen landauf, landab findige Nudelerzeuger. Nudeln sind ein Seelentröster. Don…

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Ein guter Fang - Der Karpfen

Ein guter Fang – Der Karpfen

In vierter Generation angelt sich Familie Krenn in einem ehemaligen Kino in der Südweststeiermark Karpfen und Gäste. Das ganze Jahr über. In den meisten Haushalten hat er am Heiligen Abend seinen…

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Holler und Holzkluppen

Hat der Muskateller mehr Tiefe, als sein Ruf verspricht? Eine Verkostung, die zeigt: Was unkompliziert ist, muss noch lange nicht einfach sein. Der Gelbe Muskateller ist quasi der Patriarch im…

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